隨著普洱茶被市場的接受，在消費(fèi)者心中認(rèn)可度的提高，受眾面的擴(kuò)大，茶友消費(fèi)水平的提高，中期茶的消費(fèi)將獲得爆發(fā)式的增長。

普天下愛茶人，不得不悲哀地接受一個殘酷的現(xiàn)實：老茶越來越少了。不說清末、民國、毛時代，就連上世紀(jì)九十年代前后出品的88青、大白菜等在普通茶點(diǎn)難得覓尋，小茶店不會陳列如此貴重之物，有強(qiáng)大實力的茶商自有有實力的消費(fèi)者盯著。

這正是去年開始中期茶勃興聲音甚囂塵上的深厚背景。按市場上流行的理論，所謂中期茶，就是藏了15年到10年，或者15年到5年的茶，然而消費(fèi)者很容易陷入一個誤區(qū)，即所有的中期茶都是香餑餑。事實上，并非如此。

那么，什么樣的中期茶將被市場青睞，具有投資的價值呢？我們認(rèn)為，一餅陳普的的價值主要由三個要素決定：1、源頭；2、工藝；3、倉儲。

1、源頭

有人說臺地茶和古樹茶沒有高下之分，都是大葉種，內(nèi)含物質(zhì)都豐富，都耐泡，只是稀缺性的天上地下。但筆者略微懷疑，古樹的千年時光是白消磨了？古樹的采光、通風(fēng)以及根部吸收營養(yǎng)面積、扎根深淺都不一樣。

個人以為，普洱茶的越陳越香，很大程度上是由內(nèi)含物質(zhì)決定的，古樹茶從千年走來，優(yōu)勝劣汰，內(nèi)涵物質(zhì)必定超多。如同我們都有白酒的儲存和泡酒的經(jīng)驗，絕對不會拿38度的酒去存，而是度數(shù)越高越好，就因為里面有足夠多的內(nèi)涵物質(zhì)，而且是純正無雜的；同樣存紅酒也不會用餐酒去存，一定要用很濃厚的酒。

這其實是古樹茶在今天一茶難求的原因，因為大家都心知肚明。

二、工藝

良好的工藝也是越陳越香的必要條件，一些茶企聽起來名頭不小，但沒有自己的初制所，在山上收的是毛料，而不是鮮葉。因此，在初制環(huán)節(jié)就有先天缺陷，因為依靠淳樸的茶農(nóng)“土法煉鋼”，小作坊煙熏火燎，有的帶有煙味，有的夾雜頭發(fā)，有的塵土飛揚(yáng)，在加工的時候，要么萎凋時間不夠，要么殺青溫度不足，要么揉捻力度不夠，要么曬青吸收塑料大棚的氣味，更不用說機(jī)器殺青的那種連蒸帶燜的悶味，諸如此類的工藝缺陷，制約了一片好葉子的后天成就。

三、倉儲

這個道理很簡單，再好的茶葉，一旦和有異味的物體接觸，就明珠暗投，暴殄天物。空氣的濕度、干燥度、溫度以及通風(fēng)條件，定期翻放，這都是一個非常專業(yè)的活，馬來倉、香港倉、臺灣倉、北京倉，因為天氣氣候不同，各個技術(shù)層面的倉儲程序就不同。

綜上所述，隨著普洱茶被市場的接受，在消費(fèi)者心中認(rèn)可度的提高，受眾面的擴(kuò)大，茶友消費(fèi)水平的提高，中期茶的消費(fèi)將獲得爆發(fā)式的增長，但他們也必然提出更高的要求，而這對于那些這些年來矢志做古樹茶、堅持嚴(yán)格工藝標(biāo)準(zhǔn)的茶企將是一種福音。

說到底，中期茶的價值還是靠品質(zhì)說話，營銷再好，品質(zhì)才是根本。